ТИКВИЧКИ ПЪЛНЕНИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
ПРОДУКТИ: 4-5 средно големи тиквички, 1/2 кг моркови, 200-300 г пресни гъби, 2 глави лук, олио, сол, черен пипер, 1/2 ч.ч. бяло вино.
ПРИГОТВЯНЕ: Тиквичките се обелват, нарязват на кръгове с дебелина 3-4 см и се попарват във вряла вода за няколко минути. С лъжичка се издълбават като лодки и се поставят в намазнена тава. Отделно се запържва лука, добавят се морковите и гъбите нарязани на ситно, задушават се, добавя се виното и вътрешността на тиквичките и се оставят на слаб огън до омекване. На вкус - сол и черен пипер. С тази смес се пълнят тиквичките и се запичат във фурната 10-тина минути. Може да се приготви към тях сос от топено сирене, сметана и копър.