КУЛИНАРНО ПЪТЕШЕСТВИЕ В ЛЕТЕН ТЕАТЪР - ДОБРИЧ НИ СБЛИЖАВА В ЕВРОПА ПРЕДИ НОВА ГОДИНА
2004-11-25 @ 19:52 EET
Македонска баница, норвежки печен бут и холандски бухтички скъсяват декемврийската нощ
Румен ТОДОРОВ
Тържественото запалване на елхата в градината на Летния театър в Добрич ще бъде на 1 декември в 18:30 часа. Международният колеж продължава традицията тази година заедно с Младежкия дом и Центъра за работа с деца. Всеки може да присъства на откриването на месеца с най-дългите нощи и най-многото празници.
Половин час по-късно в снек бар “Летен театър” започва и веселбата за успелите да закупят куверти срещу 9.80 лв. Студенти от България и чужбина ще представят празници и кулинарни традиции по света и у нас. Те ще помагат да скъсим най-дългите нощи.
От България стартираме с печени чушки, пълнени с бобена салата. Кулинарите минават през Македония за Комат. Така се казва местната баница с праз. Прескачаме до Русия за “Сальодка под шубой”. Това си е салата от варени зеленчуци, сальодка и майонеза. От Украйна ще опитаме Холодец - варен петел в желатин. Оттам са ни приготвили и “Кутя” - варено жито с мед, орехи и стафиди. В Беларус ще ни изненадат с “Дзяруни” – картофени кюфтета със сметана.
Дълго ядене и спомени ни чакат в Норвегия. Часове наред там приготвят “Юлери бе”. Това е печен свински бут, гарниран със задушено кисело зеле и картофи. Накрая се установяваме при партньори и приятели от Холандия на Международния колеж. “Оли болен” са коледните бухтички със стафиди, приготвяни там по декемврийските празници.
С това българо-интернационално кулинарно пътешествие в Летния театър Международният колеж в Добрич поставя начало на дългите празнични декемврийски вечери. Тяхното вкусно скъсяване ни сближава в Европа преди Коледа и Нова година.