ПРОДУКТИ: 750 г свинско месо, 5 бр. яйца, 1/2 ч.ч. (100 г) свинска мас, 5 стръка (700 г) праз лук, 4-5 бр. (250 г) чушки от туршия, 1 с.л. (10 г) червен пипер, сол. ПРИГОТВЯНЕ: Месото се обезкостява, измива се, нарязва се на дребни късчета и се запържва леко в маста, след което се изважда. В същата мазнина се задушават нарязаните на ивици чушки, а след това се прибавя нарязаният на дребно праз. Когато омекне и лукът се прибавя червеният пипер, а след това се връща месото, посолява се и се задушава до готовност. Накрая ястието се залива с разбитите с малко сол яйца и се оставя да къкри на тих огън 2-3 минути. Поднася се веднага.