Лоза на 3000 години открита до гробницата на Орфей
2005-02-14 @ 20:20 EET
Историци от Кърджали откриха неизвестен досега сорт грозде край гробницата на митичния тракийски певец Орфей.
Откритието Предполага се, че лозата е на възраст над 3000 години. Няма обяснение как растението е попаднало край скалния паметник до село Татул, защото в радиус от десетки километри не се отглежда грозде. Историците не изключват хипотезата именно от нея да е било произвеждано прочутото в древността червено вино на траките. Празникът На 14 февруари, се чества Трифон Зарезан, Денят на лозаря. Посветен е на труда и любовта на българите към лозата, гроздето и виното. За първи път започва да се отбелязва официално през 1962 г. на деня на Свети мъченик Трифон, когато е обявен за професионален празник на лозаря. С въвеждането през 1968 г. на Григорианския календар от Българската православна църква църковният празник се отбелязва на 1 февруари, а Денят на лозаря - на 14 февруари. В различните краища на България празникът е известен и като Трифонци, Триунувден, Трифон Чипия, Трифку. Като покровител на лозята свети Трифон е известен само на Балканите и то главно там, където живеят българи и гърци. Трифоновден се смята и за празник на градинарите и кръчмарите, които са под покровителството на светеца. По тази причина на този ден не си правете сметката без кръчмаря, както казва поговорката. Началото на празника трябва да се търси в прочутите Дионисиеви тържества в Древна Гърция, където Дионис е представен като бог с венец от бръшлян и лозови пръчки на главата. В представите на българина образът на свети Трифон е обогатен чрез различни легенди. Най-известната от тях е свързана със светеца, който отрязал носа си, когато зарязвал лозето, откъдето идва и името му Трифон Чипия. Зарязването На Трифоновден се извършва ритуалното зарязване на лозята, което подсеща за приближаването на пролетта и началото на селскостопанската дейност. Зарязването се извършва предимно от мъжете, но стопанката още от ранно утро е омесила и изпекла хляб, украсен с лозница, натежала от плод - гроздове (моделирани от самото тесто). Приготвила е пълнена с булгур кокошка, поставила е всичко в нова шарена торба. Рано сутринта ги дава на стопанина заедно с пълна бъклица вино и го изпраща до портата. След празничната църковна служба мъжете се отправят към лозята, като водят със себе си свирач. Всеки стопанин щом пристигне на своето лозе, се обръща към слънчевия изгрев и се прекръства три пъти. После отрязва пръчки от три корена и полива мястото с червено вино, светена вода и пепел, запазена от бъднивечерското огнище. Зарязването се придружава от благословии за богата родитба. Отрязаните свежи пръчки свиват на венчета, които слагат на калпаците си, през рамо, на бъклицата, а някои ги отнасят вкъщи и ги поставят на домашната икона. После мъжете се събират на обща трапеза в лозята с донесените яденета, придружена от песни и хора. Политици в къщата на "царя" Празникът завършва в къщата на "царя", където жена му е приготвила трапеза. "Царят" трябва да се напие, за да има берекет. По повод празника "Трифон Зарезан" президентът Георги Първанов ще посети пловдивското село Брестовица, предаде БНР. А министърът на земеделието Мехмед Дикме ще зареже лозята също в Пловдивско, но в местността Старите лозя край Поповица. Там бизнесменът Димитър Костадинов отглежда 1000 дка лозов масив. През месец май той ще открие винарска изба, изградена със средства по програма САПАРД в размер на 5 млн. лн. Лидерите на ССД Стефан Софиянски, на ВМРО - Красимир Каракачанов и Анастасия Мозер – главен секретар на БЗНС-НС ще присъстват по покана на БЗНС- Народен съюз Плевен на ритуал, по случай традиционния празник Трифон Зарезан в село Любеново – община Никопол. Денят на лозаря и винаря “Трифон Зарезан”, който в Сухиндол се чества от близо век и половина, тази година е обявен за официален празник на града и селищата в общината. По стара традиция в Сухиндол след зарязването на лозята ще има обща трапеза и празнично шествие на лозари и винари. През последните две години чрез Държавен фонд “Земеделие” и програма САПАРД в Плевенско са създадени 1 200 дка нови лозови масиви. В единствения у нас научен Институт по лозарство и винарство ритуално ще бъдат зарязани лозята в местността Томовското. През последните години специалистите работят по усъвършенстването на технологиите за производство на грозде и вино, съобразени с агро-екологичните условия. http://dnes.dir.bg/