Изкупната цена на суровото мляко пада, съобщиха преработватели. За февруари дребните производители са получавали по 40 ст. за литър суровина, очакваната цена за месец март е с 5 стотинки по-малко.

Едрите фермери са вземали до 50 ст./л, сега ще получат по 42-45 ст. Само в Добричка област на ден се изкупуват по 20 т овче мляко и по над 100 т краве. Преди 1989 г. в областта се получаваше над 500 т мляко дневно.

Производителите продължават да правят шашми с млякото, жалваха се преработватели. Най-често изсипват в него сол, която е най-евтина. С нея повишават плътността и белтъка. Другият начин за измами е с хлебна сода. Тя пък понижава киселинността на млякото. НДТ