ГЛАВНИЯТ КУЛИНАР НА АЛБЕНА ЩЕ ПРЕДСЕДАТЕЛСТВА КОНКУРСА ГОТВАЧ НА ГОДИНАТА
2005-10-27 @ 02:56 EEST
Изданието е пето юбилейно, като комплексът ще бъде представен от трима готвачи
На 3 ноември в комплекс "Златни пясъци" ще се проведе Петият юбилеен конкурс "Готвач на годината 2005". Председател на журито тази година ще бъде главният кулинар на "Албена" АД Светлана Кръстева. Пред репортер на НДТ тя разказа, че Албена тази година ще бъде представена от трима готвачи. Дора Димитрова Тодорова - главен готвач на ресторант "Лагуна Гардън", е едната претендентка за титлата. Тя ще приготви предястие пуешки фантазии, основното ястие ще е ронинада от заек с манго и сос бърбан, а за десерт сюрприз от тиква. Вторият участник от Албена ще е Иван Николов Иванов - главен готвач на ресторант "Боряна". Неговото предястие ще е шаброне от пуешко месо с португалски пъпеш, основното ястие - филе от бяла риба с канапе от зеленчуци, а за десерт ще приготви пана кота с плодове. Третият участник ще е Любомир Стоянов Раданов - готвач в ресторант "Магнолия", който ще приготви за предястие коктейл от пуешко месо с авокадо. Основното блюдо, което ще изготви майстор Раданов, ще е патешки гърди с тиква, а за десерт - ябълки с бъдемова плънка и сос калвадос. "Очаква се много сериозна конкуренция. Участниците в тазгодишната надпревара ще бъдат между 25 и 30 души. Самият конкурс ще започне в 8 часа сутринта, като кулинарите ще трябва да приготвят всичко до 11 часа. От този час до 18 ще бъде презентацията на блюдата, а вечерта ще стане ясен и победителят за тази година" - разказа още Св. Кръстева. Възпитаници на Албена в две поредни години са печелили престижния конкурс за кулинарно майсторство - през 2001 г. победител е бил Миглен Митев - главен готвач в ресторант "Гергана", през 2002 г. призът е бил присъден на Димитър Димитров Петков, който работи в Албена и днес. През 2003 г. призът е взел Шандор Визи от хотел "Принцес" - София. Миналата година кулинар на годината стана Йонко Дяков, който също е възпитаник на Албена.