Нека припомним, че барист е човекът, който познава всички възможни видове кафета. Той е професионално обучен да ги приготвя и сервира.

На първия тур на световното първенство за баристи в Токио участниците за 15 минути ще трябва да приготвят 4 чашки ароматно еспресо, капучино и напитка от кафе по собствена рецепта.

От тях за финала, който ще се състои на 2 август, ще попаднат само шестима, за да повторят същото още един път.

Съдийската бригада е съставена от 7 души. Тя ще оценява участниците по няколко критерия. Преди всичко по вкуса и аромата на свареното кафе. Особено внимание съдиите ще отделят и на техническата страна на процеса.

Ще оценяват например качеството на млечната пяна. Победителят в световното първенство, което за пръв път се организира в азиатска страна, ще получи купа, 3000 долара и признанието, че е най-добрият специалист по варене на кафе в света за 2007 година. БТА