ПРОДУКТИ: 1 пуйка, 500 г кайма, 1 пакетче (125) г краве масло, 100 г ориз, 150 г сушени сини сливи, предврително накиснати за около 1 час във вода, 1 голяма кисела ябълка, обелена и нарязана на кубчета, 1 глава лук, нарязана на ситно, 200 г кестени, опечени, обелени и нарязани на ситно, 100 мл олио, 1 с.л. ситно нарязана мащерка, 1 с.л. чубрица, 1 дафинов лист, 10-15 зърна черен пипер, 3 с.л. брашно, сол на вкус.