1 180 ПРОВЕРКИ ИЗВЪРШИ РИОКОЗ ПРЕЗ ЛЯТОТО ПО МОРЕТО
2009-10-28 @ 16:19 EET
1 180 проверки са извършили през туристическия сезон специалистите от отдел "Контрол на хранителни обекти и храни", съобщиха от РИОКОЗ.
Обхванати са всички въведени в експлоатация обекти преди началото или регистрирани в хода на сезона. През “Лято 2009” е работено и по две тематични проверки - за спазването разпоредбите на Закона за храните в заведенията за обществено хранене и за оценка съответствието на произвежданите и предлаганите безалкохолни напитки с изискванията на Наредбата за изискванията към етикетирането и представянето на храните. Във връзка с констатираните пропуски и нарушения на здравните изисквания са издадени 47 предписания, съставени са 40 акта за административни нарушения. Издадени са 3 заповеди за спиране от експлоатация – за нерегистриран по Закона за храните обект, за нерегламентирана дейност, установена в заведение за обществено хранене и за неприлагане на добрите хигиенни практики в заведение за хранене. Най-честите проблеми, констатирани при проверките, са свързани с несъответствия при прилагането на Системата за управление безопасността на храните – нередовно водене на записи в дневници, чек-листи, неяснота при водене на дневниците, липса на изготвени заповеди за конкретизиране на отговорностите по отделните програми от системата, непопълване в писмените форми и др., неспазване на Наредбата за условията и реда, при които се допуска по изключение тютюнопушене в обособени зони на закритите обществени места и на закритите работни помещения. Установени са още нередовна здравна документация на персонала, както и проблеми от санитарно-хигиенен, санитарно-технически и противо-епидемичен характер - неспазване на инструкциите за почистване, измиване, дезинфекция и дезинсекция. НДТ