Продукти: 350 г краве сирене, 150 г печурки, 1 глава червен лук, 4 супени лъжици зехтин, 1 бр. зелени чушки, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица магданоз, 1 кафена лъжица черен пипер, 1 чаена лъжица мащерка, 1 чаена лъжица копър.

Нарежете сиренето, чушката и лука на парчета с размер около 3 см. Смесете ситно нарязаните мащерка, копър и магданоз със зехтина, лимоновия сок, пресования чесън и черния пипер. Сложете сиренето, лука, чушката и гъбите (малки, за да се нанижат цели) в стъклен съд, залейте с маринатата и внимателно разбъркайте. Покрийте с фолио и сложете в хладилник за 8 часа, като разбърквате от време на време. Пригответе плоски метални шиша с дължина около 26 см. Първо нанижете една гъба, след това сложете лук, чушка, сирене и т.н., като завършите с гъба. Печете около 8-10 мин. на предварително загрята скара, като постоянно обръщате шишовете. Може да сервирате с печени картофи с чесън и розмарин.

http://gotvarski.com