Продукти: 500 г пълнозърнесто брашно, 250 мл вода, 7 г суха мая, 1 ч. л. сол, 1 ч. л. захар, 2 с. л. олио (зехтин)

Приготвяне:
От изброените продукти се омесва тесто, което се оставя за 30 мин. на топло да втасва. Отново се меси, разточва се на кора, навива се на руло и се свива на венец.
Поставя се в намазана тава и с помощта на кухненска ножица се правят разрези под 45 градуса наклон. Когато се правят нарезите, трябва да се внимава да не се среже цялото тесто, а да остане около 1 см. Всяко отрязано парче се изтегля встрани.
Питата се завива с кърпа и се оставя отново да втаса за 30 мин.
Пече се на 180 градуса.

http://az-jenata.bg