В понеделник започва 48-дневният Велик пост. През това време може да се приема само храна с растителен произход.В основата на поста е борбата с греха чрез въздържане от храна. Това обаче не трябва да води до изнемога на тялото, затова всеки пости според силите си. Болните трябва да се консултират с лекар, преди да решат да се въздържат от животинска храна. За бременните не е препоръчително да постят, трябва да го правят много внимателно. Облекчен режим се позволява на малолетните и на пътешествениците. Народът е казал: “На път и на гости не се пости.”
Стриктните духовници обаче напътстват: “Когато са пости, не се ходи на гости.” Ако имате високо кръвно налягане, повишен холестерол, страдате от наднормено тегло или дислипидемии (нарушения в мастната обмяна), то постът ще ви окаже благотворно влияние. Разбира се, по време на ограничаването наблягайте на плодове, зеленчуци, варива, елда, царевица, умерено количество ядки и зърнени храни, а не на хляб, ориз и картофи. Сама така ще постигнете положителния ефект. Това заяви пред “Труд” д-р Митко Ригов, специалист по хранене и диететика, автор на няколко книги и завеждащ “Болнично хранене” в най-голямата ни болница - Александровска. Той добави, че постенето е препоръчително и за хората с висок креатинин (показател за състоянието на бъбреците и функционирането им), с пикочна киселина над нормите, която пък е рисков фактор за развитието на подагра. Ограничението има положителен ефект и при възрастните хора, които по принцип са със забавен метаболизъм. остът не е препоръчителен за бременни, деца и хора с анемии. “Причината е следната: желязото и витамин В12 имат пряко отношение към кръвотворенето и образуването на хемоглобин в кръвта. Ако постим, може да се стигне до анемичен синдром, защото организмът няма откъде да си набави описаните вещества”, обясни д-р Ригов. Той добави, че до здравословния проблем може да стигне както майката, така и плодът, ако говорим конкретно за бременните. По този повод диетологът напомни, че най-лесно усвоимото желязо се съдържа в месото, млечните храни и рибата. А витамин В12 се открива почти само в месото и рибата. Ако искате по време на поста и да се вталите с някой и друг килограм, то дневно хапвайте поне по 500 грама плодове, посъветва д-р Ригов. Подходящи са цитрусите и появилите се от скоро пресни ягоди, които намаляват опасната пикочна киселина в кръвта. http://www.trud.bg