Bашата любима рецепта може да спечели 50 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес gdelchev@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 33.
КОЙ ГОТВИ
Пише ни Валентина Петрова от София. Тя е привърженичка на вкусните, лесни и бързи за приготвяне неща в кухнята.
ПРОДУКТИ
1 буркан стерилизирани лозови листа
500 г кайма
1 глава лук
1 ч.ч. ориз
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. чубрица
6 с.л. олио
5-6 с.л. кисело мляко
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Обелваме и настъргваме лука и го задушаваме в 4 с.л. олио до омекване. Прибавяме разбитата с малко вода кайма, бъркаме, след 10-ина минути прибавяме ориза. След 2-3 мин слагаме сока от буркана от листата и топла вода, като съотношението ориз - течност да е 3:1.
2. Посоляваме сместа, овкусяваме я с подправките и бъркаме от време на време до почти пълното поемане на течността.
3. В намазана с олио форма, може и да е правоъгълна, подреждаме лозовите листа. Изсипваме вътре сместа, отгоре поставяме лозови листа и оформяме.
4. Печем 15 мин на 200 градуса. Като изстине, обръщаме сармата в подходяща чиния и поливаме с киселото мляко.