изпрати публикация  :  календар  :  търсене  :  статистика  :  Архив  :  Има ли Дядо Коледа?  :  Интернет връзки  :  Polls  
    НДТ, Добрич, България Албена - Oasis for Holidays   По-добрият вестник на Добричка област
NDT Newspaper, Dobrich, Bulgaria
    
 Добре дошли в НДТ, Добрич, България
 2023-01-26 @ 22:49 EET
Дунавска рибена чорба    
Кулинарни Дунавска рибена чорба

Това е моят начин за правене на рибена чорба.....
3 бр различна прясна риба (при мен дунавска)
2 глави лук
2 моркова
1  червена чушка
2-3 люти чушлета
2 средни домата
3 големи картофа
5-6 зърна черен пипер
връзка девесил
връзка магданоз
олио/зехтин
универсална подправка

 

 В студена вода се поставя измитата и нарязана на по-големи парчета риба заедно с главите. Слагат се дръжките на девесила и магданоза  във водата.
 Поръсва се  с универсална подправка и се  вари до готовност на рибата, като се внимава да не се превари , защото рибата е с крехко месо.
Изважда се с решетъчна лъжица и след като поизстине малко, се обезкостява  добре .
 Прецежда се бульона от варенето и се поставя отново на котлона с нарязания лук и морков (без рибата).
 След като се отпени се налива малко олио или зехтин.
 Като поомекнат  лука и моркова се поставят чушката и картофите, нарязани на кубчета.
 Когато картофите са полу-готови се прибавят и  обелените и нарязани на кубчета домати, 2-3 люти чушлета  за  вкус и  разкош.( за тези , които ги обичат , разбира се ) и се вари още 5 минути.
 Накрая се прибавя рибата, девесила, няколкото зрънца черен пипер и  сол(ако се нуждае, тъй като в универсалната подправка има достатъчно ).
 Поръсва се с магданоз и украсява с лимон!!!
Поднася се гореща !
Страхотен вкус за любителите на рибена чорбица !!!
http://capriccet.blogspot.com
 


Сходни връзки

Дунавска рибена чорба | 0 брой коментари | Регистрация
Екипът не носи отговорност за коментарите, публикувани от посетителите.

Stats
 Copyright ©2000 - 2003 © 2023 НДТ, Добрич, България
 Всички права запазени.
Powered By Geeklog 
Страницата е генерирана за 0.06 секунди