Продукти:

* Месо от бута на глиган

* Мас – 100 гр

* Шунка, бекон или пушена сланина

* Лук –  1 глава

* Черен пипер -  15 -20 зърна

* Дафинов лист -  1 бр.

* Вино

* Вода

* Сол

Начин на приготвяне:

Парче месо от бута се начуква с дървено чукче, посолява се, натрива се с черен пипер и се запържва в 100 гр мас. Прибавя се шунка, пушена сланина или бекон /според вкусовите предпочитания/, главата лук се нарязва на ситно и също се запържва. После слагаме месото да се пече, като по равно заливаме с вино и вода, прибавя се дафинов лист и зърната черен пипер. Така приготвеното месо можем да гарнираме с кисели краставички, картофено пюре или пържени картофки.

Добър апетит!!!