За Кулинарна академия HRC това е второ поредно участие във финалите на годишния шампионат. Преди година представител на академията там беше Владимир Михайлов, който в момента стажува в петзвездния Джеймс хотел в Чикаго, САЩ. И през настоящата година Кулинарна академия HRC е единственото училище от Източна Европа, достигнало до финала. Анна Павлова е в своя 3-ти семестър на обучение в България и представи училището и страната ни заедно с преподавателя в академията шеф Едуардо Кортес от Мексико.

Българското участие е предизвикало интереса на всички присъстващи по думите на шеф Едуардо. Комбинацията от вкусове на тапас, приготвени от Анна с риба треска, чушки и шафран е била високо оценена. За съжаление, първите три награди са отишли изцяло при представители на Северноамериканския континент: първо и трето място са за Кулинарния институт на Америка и Сиатълската кулинарна академия, а втората награда – в Института по храни и вино към канадския колеж Ниагара.

Целта на Годишния Международен Студентски Тапас Шампионат е да представи кулинарния талант на участниците на индивидуален принцип и е открит за всички международни училища в сферата на кулинарните изкуства по света. За да участва, всеки студент трябва да приготви тапас, вдъхновен от кулинарната култура на собствената си страна, но съчетан с типичната испанска традиция за това предястие, както и да подготви есе, описващо вдъхновението за рецептата.

Видео, даващо представа за атмосферата по време на събитието можете да видите в нашата Фейсбук страница: http://www.facebook.com/#!/HRCAcademy