Продукти: Тесто: 60 g смлян шам фъстък 250 g пшенично брашно 1 пакетче бакпулвер Dr. Oetker 75 g захар 1 пакетче ванилена захар Dr. Oetker 125 g меко масло или маргарин 1 яйце
Допълнително: 200 g пудра захар 3 с.л. лимонов сок около 4 с.л. конфитюр от червени плодове
Тесто: Смесете брашното и бакпулвера, пресейте ги, добавете останалите продукти и бъркайте с миксера първо на най-ниската, а после най-високата степен до получаване на гладко тесто. Увийте го в прозрачно домакинско фолио и го оставете за около час в хладилник. Извадете тестото, върху набрашнена повърхност разточете кора с дебелина 5 mm, от нея изрежете сърчица и ги поставете върху застлана с хартия за печене тава. Печете около 10 мин. на средното ниво на предварително загрята фурна на 180°C при горен и долен нагревател или на 160°C на горещ въздух. След изпичане оставете сладките да се охладят напълно.
Разбъркайте конфитюра до гладкост, намажете половината от сърчицата с него и ги слепете с другата половина. Пресейте пудрата захар и разбъркайте с лимоновия сок до получаването на гъста глазура, а останалия конфитюр напълнете в полиетиленово пликче с отрязано ъгълче. Намажете част от сърчицата със захарната глазурата, веднага шприцнете две продълговати линии в средата и с клечка за зъби изрисувайте малки клонки. Останалите намажете с конфитюр и украсете с бялата глазура. Оставете украсата на сладките са втвърди напълно! http://www.oetker.bg