ЗАДУШЕНА РИБА С ЯДКИ

 Необходими продукти:

.4 филета от бяла риба, 2 с.л. нарязан магданоз, 2 с.л. нарязан пресен лук, 2 скилидки чесън, нарязани на ситно, половин чаена лъжичка настърган пресен джинджифил или чаена лъжичкали настъргана лимонова кора, две супени лъжици зехтин, две супени лъжици  лимонов сок, половин чаена лижичка белен шамфъстък, едро нарязан.

Начин на приготвяне: 

Смесват се магданозът, лукът, чесънът, джинджифилът, зехтинът и лимоновият сок. С тази ароматна смес се обтрива рибата и се посолява. Оставя се да постои 5 - 10 мин. През това време от алуминиево фолио се изрязват 4 кръга, достатъчно големи, за да увият рибата. Филетата се поставят в центъра на кръговете, поръсват се с ядките и се затварят, като фолиото се завива в краищата. Готовите пакетчета се слагат на скара или в подходяща тавичка и се пекат 15 мин. в загрята фурна на 180° С.