Гювеч по манастирски с риба и гъби

Необходими продукти: около 1,5 кг. риба по ваш избор, 2-3 глави кромид лук, 4-5 чушки, 4-5 домата, 1/2 ч.ч. ориз, 200 г. гъби, 1/2 ч.ч. олио, 1/2 връзка магданоз, сол

Приготвяне:

Почистете рибата, измийте я добре и я нарежете на порции. Запържете леко в мазнината, след което я извадете. В същата мазнина задушете лука, нарязан на дребно. Към него добавете половината домати, нарязани на ситно, чушките и гъбите, нарязани на ивици и ориза. Задушете, докато всичко омекне добре.

Изсипете сместа в подходяща тава, посолете я и я залейте с топла вода. Поставете парчетата риба и останалите домати, нарязани на филийки. Сложете ястието да се пече в умерена фурна, докато се изпари водата. Накрая го поръсете със ситно нарязан магданоз.

http://gotvarski.com