Необходими продуктихайвер - 1 ч.ч. пълна, от шаранлук - 1 глава, неголямахляб - 2 филии бял, само средичкитесоллимонов сок - 3 с.л.мазнина - 180 мл, може и зехтинкарамфил - 1 - 2 счукани зрънца
Приготвяне на Хайвер от шаран
В буркан или друг дълбок съд сипете заедно хайвера, накълцания съвсем ситно лук и сол на вкус (около 1/2 ч.л.). Долейте лимоновият сок и пуснете пасатора. Разбивайте до гладка смес и добавете предварително намокрените и отцедени среди на 2 филии хляб. Продължавайте да пасирате и постепенно, на тънка струя долейте олиото. Ако искате, може да не добавяте цялото количество. Накрая проверете вкуса на хайвера. Ако има нужда добавете още сол и разбийте последно със смлените зърна карамфил.
http://recepti.gotvach.bg