74.37% ОТ ПШЕНИЦАТА Е С КАЧЕСТВО, УДОВЛЕТВОРЯВАЩО ИЗИСКВАНИЯТА НА МЕЛНИЧАРСКИЯ ОТРАСЪЛ
2013-08-12 @ 18:00 EEST
Според
оповестените от министъра на земеделието и храните проф. Димитър Греков данни
за неокончателните резултати от жътвата на есенниците, към 1 август 2013 г.
реколтираните площи с пшеница са 95,23%, като прибраното зърно е рекордно по
обем за последните 8 години и възлиза към 1 август на 4 669 221 тона при среден
добив от 429 кг/дка към момента. Ожънати са и 99,87% от площите с ечемика, като
производството е 695 862 тона при 377 кг от дка. Прибрана е и почти напълно и
реколтата от тритикале (91,15%) и рапица (93,26%).
Министър
Греков съобщи още при представянето на данните за жътвата, чеса произведени 328 000 т рапица,
като се увеличава и добивът на ръж – 13 238 т.Той посочи още,че се очаква и силна реколта от царевица и слънчоглед през тази
година при запазване на благоприятни метеорологични условия. По данни на
дирекция „Растениевъдство” реколтираните площи от пшеница към 1 август тази
година са 10 870 535 дка, което изпреварва количеството ожънати площи спрямо
същият период на предходната година, което е било 10 754 558 дка. Поради
по-високият среден добив от 429 кг/дка (при 399 кг/дка за 2012 г.),
производството е нараснало с 374 000 тона, като тази година достига 4 669 221
тона към 1 август при 4 295 223 тона за същия период на 2012 г.
Жътвата
на пшеницата е приключила в областите: Варна, Враца, Габрово, Добрич, Монтана,
Разград, Силистра, Сливен и Стара Загора. Последни количества пшеница се
прибират в области Бургас, Ловеч, Пазарджик, Ямбол, Хасково, Шумен и др. Все
още се жъне в области Благоевград, Кюстендил, Перник, Плевен и София област.
Изнасянето
на суровина не е най-ефективният начин за печелене, счита министър Греков,
както по отношение на земеделските производители, така и за държавата. Част от
зърнената суровина задължително трябва да се включва и в други сектори като
животновъдство и в хранителните вериги за производство на други храни,
категоричен е министърът. Така те могат да се използват за получаването на
допълнителна стойност за гражданите на страната ни, е убеден министърът. Той
посочи, че по данни на Национална служба по зърното към 25 юли т.г. 65.41% от ожънатата пшеница от нова реколта е с високи хлебопекарни
качества. Това се отнася към първа, втора и втора Б групи.
Към
същия момент на миналата 2012 реколтна година този процент е бил 87.9%, когато
2012 г. се оказа с рекордно добро качество в последните 10 години. Същевременно
качествената реколта тази година е с 10.51% в повече в сравнение с 2011 г.,
когато пшеницата с високи хлебопекарни качества беше 54.9% и с 41.61%
повече от 2010 г., когато в резултат на лошите агрометеорологични условия,
пшеницата бе с влошени показатели и качественото зърно беше едва в рамките на
23.4%.
Като
цяло към момента качеството на пшеницата от реколта 2013 година отстъпва по
стойност само на показателите на миналата рекордна реколтна година, но е
по-добро и в сравнение с 2011 и далеч по-добро от 2010 година. Качеството
продължава да бъде много високо, като се доближава до рекордното миналата
година, което бе най-добро за последните 10 години. През тази година за
сравнение Първа група е 3.44% пшеница при 5.5% за рекордната 2012 година и при
едва 1.7% за 2011 г и 1.1% за 2010 г.
Според
анализа на Национална служба по зърното 74.37 % от произведената пшеница е с
качество, удовлетворяващо изискванията на мелничарския отрасъл за производство
на висококачествени брашна за хляб и хлебни изделия. Това е с 21% по-малко от
миналата рекордна година, но със 7.97% повече спрямо 2011 г. Основният извод,
който може да се направи е, чеколичествата на пшеницата с
високи хлебопекарни качества са повече от достатъчни за гарантиране на хлебния
баланс на страната, при средногодишно потребление от около 1
100 000 т за производство на хлебни изделия и брашно. НДТ