Необходими съставки

морски дарове - 1 калмар, 200 г скариди, 400 г миди, ориз - 400 г, лук - 3 глави, чесън - 5 скилидки, вино - 100 мл бяло, черен пипер - 1 ч.л. равна, куркума - 1 к.л равна сол, олио - 80 мл

Приготвяне

Изплакнете ориза под студена вода и го отцедете. Загрейте половината олио и запържете накълцания лук в голям съд.

След като се запържи, добавете нарязания чесън и почистените и нарязани морски дарове (мидите с черупките). Долейте виното и изчакайте да се изпари, като овкусите с подправките. Сипете ориза в подмазнена тава, добавете зеленчуците с морските дарове, щипка куркума и още подправки. Долейте вода в съотношение 1:3 ориз-вода и пъхнете да се пече до готовност.