1,5 кг шаран или друга риба 3 големи глави лук 1 връзка магданоз 100 г масло 250 мл течна сметана за готвене 2 чаши бяло вино сол, черен пипергалета или счукани сухари (около 200 г)
Приготвяне:
Рибата
се почиства добре и се нарязва на парчета (пожелание). Овкусява се със
сол и черен пипер и малко лимонов сок. През това време нарежете лука и
магданоза. Намажете тавата за печене с олио или масло. Поставете
нарязаните зеленчуци и върху тях сложете рибата.
Изсипете сметаната и виното и сложете
върху рибата няколко парченца масло, а след това поставете отгоре и
галетата (или сухарите). Покрийте тавата с алуминиево фолио и когато
рибата е почти готова, махнете фолиото, за да се запече ястието.