Рекорд по готвене на миди натюр поставиха в Добрич бивш и настоящ кмет
2016-06-24 @ 15:48 EEST
Най-голямото досега у нас количество миди бе сготвено днес от бившия кмет на Каварна Цонко Цонев и настоящия градоначалник на Добрич Йордан Йорданов.
В 200-годишен съд бяха сготвени 25 килограма черноморски миди. Към тях
бяха прибавени хубаво бяло вино от Свищов, сол на вкус и много дивесил
/лющян/. Кметълът бе категоричен, че риба и миди се готвят с дивесил. Йордан
Йорданов също сподели с присъстващите рецепта за „Миди с бира“. Тя
предвижда голям казан с миди да се напълни до половина с бира. Към тях
се прибавя джоджен. След завиране на бирата, трябва мидите да се
затиснат с чиния или похлупак. Вари се около 15 минути, докато се
отворят мидите. След това се изваждат, поръсват се с нарязан на ситно
джоджен и втечнено масло, след което се сервират. След като
сготвените от Йорданов и Цонев миди дни бяха готови, от тях можеха да
опитат всички присъстващи там добричлии и гости на града, като първи
бяха децата