изпрати публикация  :  календар  :  търсене  :  статистика  :  Архив  :  Има ли Дядо Коледа?  :  Интернет връзки  :  Polls  
    НДТ, Добрич, България Албена - Oasis for Holidays   По-добрият вестник на Добричка област
NDT Newspaper, Dobrich, Bulgaria
    
 Добре дошли в НДТ, Добрич, България
 2019-12-11 @ 05:41 EET
КЕБАП ОТ РИБА - ПО ГРЪЦКИ    
КултураПРОДУКТИ:

800 г почистена риба (или филе от риба), 5 с. л. растително масло,
3 моркова, 4 домата (или съответно количество доматено пюре), 3 глави
лук, 1 ч. ч. вино, 1 дафинов лист,
1 с. л. брашно, черен пипер, 1 лимон, почистен от кората и семките,
1/4 пакетче краве масло, оцет, сол, 10—12 маслини
ПРИГОТВЯНЕ:
Рибата, след като се маринова в оцет и сол, се пуска в 1 и
1/2 ч. ч. кипяща вода, подсолена с 1 ч. л. сол,
и се вари десетина минути. Лукът, морковите и доматите,
нарязани на ситно, се задушават в растителното масло до изпаряване
на влагата посоляват се и се наръсват с брашното. Прибавят се
прецедената отвара и половината вино. В получения сос след кипването
му се пуска да ври заедно с подправките подгответната риба, маслините
и лимонът. След 5—6 минути се добавя останалата половина от виното и
ястието се оттегля да къкри на тих огън десетина минути.
При поднасянето към всяка порция се добавят ситно нарязан магданоз и
по 1 ч. л. нетопено масло. Отделно се поднася сварен ориз (пилаф).
 


Сходни връзки

КЕБАП ОТ РИБА - ПО ГРЪЦКИ | 0 брой коментари | Регистрация
Екипът не носи отговорност за коментарите, публикувани от посетителите.

Stats
 Copyright ©2000 - 2003 © 2019 НДТ, Добрич, България
 Всички права запазени.
Powered By Geeklog 
Страницата е генерирана за 0.08 секунди