изпрати публикация  :  календар  :  търсене  :  статистика  :  Архив  :  Има ли Дядо Коледа?  :  Интернет връзки  :  Polls  
    НДТ, Добрич, България Албена - Oasis for Holidays   По-добрият вестник на Добричка област
NDT Newspaper, Dobrich, Bulgaria
    
 Добре дошли в НДТ, Добрич, България
 2024-03-29 @ 19:25 EET
ПАНИРАНИ КАЛМАРИ    
КулинарниПРОДУКТИ: 750 гр. калмари, 150 мл олио, сокът от 1 лимон, сол, черен пипер на вкус, 2 яйца, 3 с.л. брашно, 200 мл. прясно мляко.

ПРИГОТВЯНЕ: Изчистените калмари нарежете на колелца с дебелина 1 см. Смесете олиото и лимоновия сок, 1-2 щипки сол и черен пипер. С тази смес залейте калмарите, разбъркайте добре. Покрийте съда с капак или домакинско фолио и оставете калмарите да се мариноват.
В предварително пресятото брашно, добавете 1 ч.л. сол и жълтъците и разбъркайте. Налейте постепенно млякото като разбърквате докато се получи еднородна смес. Купата с тестото поставете в съд с по-голям диаметър напълнен с вода, смесена с кубчета лед. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги прибавете на малки порции към тестото като внимателно разбърквате. Загрейте олио във фритюрника. Извадете калмарите от марината и отцедете върху салфетка от марината. Потапяйте кръгчетата калмар едно по-едно във тестото и веднага поставяйте в сгорещеното олио. Пържете около 1-2 минути от всяка страна докато се образува златиста коричка. Извадете готовите кръгчета с решетъчна лъжица и поставете върху салфетка за да се отцеди излишната мазнина.
Поднесете с резенчета лимон.
 


Сходни връзки

ПАНИРАНИ КАЛМАРИ | 0 брой коментари | Регистрация
Екипът не носи отговорност за коментарите, публикувани от посетителите.

Stats
 Copyright ©2000 - 2003 © 2024 НДТ, Добрич, България
 Всички права запазени.
Powered By Geeklog 
Страницата е генерирана за 0.06 секунди