Музеят беше открит в южния унграски град Печ, прочут със сладкарските си изделия. Собственик на музея е Кароли Сабо, известен на сънародниците си като кралят на марципана.
Производителите на известния деликатес се надяват музеят да допринесе за запазването на традицията в противовес на нахлуването на масовата сладкарска продукция.
Музеят беше открит в южния унграски град Печ, прочут със сладкарските си изделия. Собственик на музея е Кароли Сабо, известен на сънародниците си като кралят на марципана. Фирмата на Сабо произвежда марципан от 65 години. По време на комунистическия режим фирмата работи в Австрия, спазвайки правилата за производство на специфичния деликатес. Сега от марципан Сабо вече може да изработи всичко.
\"Интересното при тази шевица е, че нишките са от марципан и с тях се работи като с истински. Необходии са обаче спокойна ръка и десетилетия опит\", казва Кароли Сабо.
Марципановите музеи по света показват предимно продуктите за широка консумация, докато в музея на Сабо са изложени различни предмети и цели художествени сцени, изваяни от марципан. Марципановите скулптури изтъкват, че някои по-фини изделия изискват 17-18 последователни обработки, което отнема цели седмици. Майсторите, обаче продължават да поддържат традицията на ръчното изработване, въпреки че фабричното производство предлага на пазара далеч по-евтини марципанени сладкиши. http://www.btv.bg