Продукти:

2 тиквички
2 глави червен лук
3 домата
12-13 броя черни маслини без костилки
60 мл олио или зехтин
4 х 180 г рибно филе
1 скилидка чесън

20 мл лимонов сок
1 1/2 с л дижонска горчица
1/2 връзка ситно нарязан магданоз

Приготвяне:

• Фурната се загрява на 200 С.
• В огнеупорна тава се нареждат нарязаните лук, маслини, тиквички и домати.
• Поливат се с 1 1/2 с л зехтин.
• Рибните филета се намазват с 1 1/2 с л зехтин.
• Нареждат се върху върху зеленчуците.
• Ястието се пече 25-30 минути.
• В купа се разбиват пресованият чесън, лимоновият сок, горчицата и останалият зехтин.
• Зеленчуците и рибата се разпределят по чинии.
• Отгоре се поръсват със заливката и ситно нарязан магданоз.

http://www.gotvetesmen.com