Продукти за 2 порции: 1 голям патладжан 200 г сирене 2 домата 2 скилидки чесън няколко стръка магданоз зехтин и сол на вкус
Приготвяне: Разрежете на две по дължина патладжана и запечете в загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути от двете страни. Изведете и поставете в подходяща за сервиране чиния. В купа натрошете на едро сиренето. Обелете доматите, почистете и нарежете на кубчета. Добавете към сиренето доматите, както и нарязания на ситно чесън и магданоз. Разбъркайте. Подредете сместа върху патладжаните. Поръсете със сол и зехтин.