Салатката е подходяща за хапване през жегите. Предлагаме ви рецепта, с която ще се справите за нула време и може да я поднесете и към бяло вино, и към ракийка, и към мента.
Необходими продукти:
10-12 чушки 2 краставици 2 патладжана 2 скилидки чесън 4-5 червени домата 1 кафеена чашка олио 200 грама сирене няколко клонки копър оцет и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Първо се изпичат патладжаните и се оставят да престоят за кратко, така че да се отцеди тъмната течност от тях. През това време пиперките се почистват добре от семките и също се изпичат, обелват се, поръсват се с оцет, сол и олио и се оставят да престоят. Отцедените патладжани се обелват, нарязват се на ситно и се счукват в хаванчето с малко сол и чесън, като за кьопоолу. Добавя им се оцет и олио на вкус. Краставиците се измиват, обелват и нарязват на ситно, поръсват се със сол и ситно нарязан копър, разбъркват се със сиренето и с тях се пълнят чушките. В средата на плоска чиния се поставя на купчина кьопоолуто, а около него се подреждат пълнените с краставици пиперки и нарязани на тънко филийки домати.