750 г кайма 1 ч. л. чубрица 1 яйце 1 глава лук 2 с. л. галета сол на вкус брашно за паниране За соса:
3 картофа 1 червена чушка 1 парче целина с листа 2 моркова 1 ч. л. червен пипер 1 ч. л. чубрица 2 с. л. доматено пюре 1 глава лук сол на вкус
* Каймата се омесва с яйце, лук и подправки. Оформят се кюфтета и се овалват в брашно. Поставят се в кипяща вода за 3 минути. Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят настрана. * Нарязаните лук и целина се запържват в олио за минута, поръсват се с червен пипер. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови, картофи и чушки. Зеленчуците се задушават 3 минути на тих огън. * Заливат се с чаша и половина гореща вода, посоляват се. Накрая се прибавя доматено пюре, разтворено в малко хладка вода. Кюфтетата се поставят последни. * Ястието се вари на тих огън 20-25 минути. Подправя се с чубрица и нарязани листа целина, оставя се още 5 минути на огъня и се сервира.