Торта „Павлова" - НДТ, Добрич, България

По-добрият вестник на Добричка област
NDT Newspaper, Dobrich, Bulgaria

НОВ САЙТ
ВНИМАНИЕ! ТОВА Е АРХИВНО КОПИЕ НА САЙТА ДО 11 ДЕКЕМВРИ 2018 Г. НОВИЯТ САЙТ Е НА АДРЕС WWW.NDT1.COM Информацията тук няма да бъде обновявана!

Раздели

Home
Новини
Времето
Европейски съюз
Еротика/Erotica
Екология
Забележителности
Заложници
Здраве
Земеделие
Икономика
Интервюта
История
Календар
Китай
Коментари
Кулинарни
Култура
Любопитно
Лов и риболов
Мис & Мистър
Недвижими имоти
Образование
Общество
Парламент
Поезия
Политика
По света
Ред и сигурност
Реклами
Светска клюка
Спорт
Туризъм
Хороскоп
За сайта
Празници
Атина 2004
Евро 2008
Евро 2004
Коледа
Ротари/Rotary
Справочник
Чаровниците на Добруджа

Какво ново
КОМЕНТАРИ последни 1 седмица Няма нови коментари ВРЪЗКИ последни 2 седмици Няма нови връзки

Други
Съдържание Галерия Галерия-сватби

Събития
Няма нови събития

Потребителски функции
Име: Парола: Все още нямате регистрация? Регистрирайте се като нов потребител Изгубена парола?

За сайта
Редакционен екип, адрес и телефони за контакти Новинарски канал (Newsfeeds) [ RSS ] [ RDF ] Новини в Галерия

Добре дошли в НДТ, Добрич, България
2024-04-19 @ 05:35 EEST

Торта „Павлова"

2015-07-26 @ 12:40 EEST

Великолепният сладкиш носи името на руската прима балерина Анна Павлова, но кой е „бащата" все още не е уточнено - спорът е между Австралия и Нова Зеландия.

Австралийската версия гласи, че рецептата е кръстена случайно. Главният сладкар на хотела, в който била отседнала изпълнителката през 1929 г., години след смъртта й получил задача да създаде лек десерт за чая в 5 часа. Сред различни варианти майсторът предложил белтъчна торта, покрита със сметана и плодове. При дегустацията човек от персонала, който помнел балерината, въздъхнал с наслада: „Прекрасно, въздушна като Павлова!" и станал кръстник на тортата.

Вдъхновението на друг сладкар, но от Нова Зеландия, се бори за авторските права. Тамошната версия разказва, че по Време на турнето си в страната през 1926 г. Анна Павлова била изненадана приятно с лек десерт, поднесен й в хотел В Уелингтън.
Балерината се поинтересувала как се казва този шедьовър на сладкарското изкуство и управителят отвърнал: „Торта Павлова", защото сладкарят признал, че го е създал в нейна чест.

Продукти:

за блата:

5 белтъка със стайна температура
1/4 ч. л. сол
250 г пудра захар
4 с. л. царевично брашно
2 с. л. оцет
1 ванилия

за пълнежа и украсата:

500 г сладкарска сметана
плодове според сезона
листенца мента

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците със солта, докато увеличат обема си. Постепенно прибавете захарта при непрекъснато биене. Когато се получи твърда смес, сипете брашното, оцета и ванилията и продължете да разбивате, докато стане на „скала" с лъскави върхове.

Изсипете белтъчната смес в кръгла форма за торта, като оставите дупка по средата (може да я оформите с шпатула).

Печете 10 минути в предварително загрята на 170° С фурна, намалете на 140 и допечете още 40 мин.

Изключете, отворете вратата на фурната и оставете целувчения блат да се охлади вътре.

След като изстине, точно преди сервиране запълнете дупката в средата със сметана и плодове (ягоди, малини, киви, грозде, манго, нектарини, банани).

Украсете с листенца прясна мента.
http://recepti.rozali.com

ШОКОЛАДОВА ТОРТА С БИСКВИТИ
Бисквитена торта със сладко и коняк
Плодова торта с бял крем

Сходни връзки
ШОКОЛАДОВА ТОРТА С БИС... Бисквитена торта със с... Плодова торта с бял крем Още от Кулинарни

Торта „Павлова" | 0 брой коментари | Регистрация

Екипът не носи отговорност за коментарите, публикувани от посетителите.

Stats