Ако разполагате с някой поизостанал от последната консервена кампания
буркан с кисело зеле, сега е моментът да го използвате за тази бърза,
ароматна и изпълнена с явна носталгия към зимните трапези рецепта.
Необходими продукти за 4: 4 парчета пилешко филе, по около 200 г 4 парчета бекон, по желание 2 с. л. олио или зехтин 1 глава лук, нарязана на ситно 1 сушена червена чушка, натрошена 600 г кисело зеле, фино нарязано 100 мл бяло вино 200 г заквасена сметана 1 с. л. пълнозърнеста горчица сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се подправя със сол и пипер и всяко се увива в парче бекон. Закрепват се с клечка за зъби. Пържат се в дълбок тиган в 1 с. л. загрято олио на умерен огън, около 5 мин.
Месото се изважда и в същия тиган се добавя останалото олио. Слага се лукът и се разбърква 2-3 мин. Добавят се сушената чушка и отцеденото зеле. Налива се виното и се оставя да къкри 10 мин. Слагат се сметаната и горчицата, връща се месото и всичко се оставя да поври заедно още 5-6 мин. http://www.edna.bg