УЧЕНИЧКА ОТ ГИМНАЗИЯТА ПО ТУРИЗЪМ МЕРИ СИЛИ В КУЛИНАРНА НАДПРЕВАРА
2016-10-17 @ 13:10 EEST
Деница има нужда от подкрепа, за да се класира за следващия етап на състезанието
Деница Дюлгерова е 16-годишна ученичка в Професионална гимназия по туризъм „П. К .Яворов“-Добрич. Момичето участва в конкурса на UniChef Junior с рецепта за медальон от свинско бон филе върху канапе от италианска полента със сос от сини сливи като представител на училището си. Интересното в случая е, че тя не учи готварство, а е в паралелка „администрация и хотелиерство“и готвенето й е само хоби.
От малка проявява интерес към кулинарията, но никога не е допускана до “светая светих“- кухнята на баба й и никой не подозира за интереса на детето до една съдбоносна среща с истински френски готвач. Деница тъкмо е навършила 12 години и е на гости на майка си, която тогава работи в курорта Албена. Край басейна на хотела тече френска вечер-гостите са над 500, менюто е по традиционни френски и авторски рецепти на Алан Ламонтан,готвач със звезда на „Мишлен“, готвил за звезди като Майкъл Джексън, Мадона, Джипси Кингс, Шакира, Лени Кравиц и мн. други. Деница вече се е сприятелила с него и неотлъчно го следва. Впечатлен от интереса на детето, Алан решава да я остави да направи сама „Креп Сюзет“. Първи опит и първи успех - начало на приятелство и на въвеждане в основите на готварството. Деница е най-младият участник в състезанието UniChef Junior. Тя се представя с Медальон от свинско бон филе върху канапе от италианска полента със сос от сушени сливи и чай \"Earl Grey\" и гарнитура от пресен спанак и пържени чери домати. За нея можем да гласуваме до края на октомври. След това най-добрите десет сред готвачите и сред аматьорите ще продължат своето участие във втория тур. Деница определя себе си като аматьор с амбиции, който още има да учи много, но вярва, че ако го прави от сърце и с любов, хората ще го усетят и ще я подкрепят. Това може да стане на сайта на UniChef: http://www.unichef.bg/plate/175. НДТ