700 г сафрид 1 глава лук 1 с.л. горчица 1 с.л. масло 50 г галета черен пипер сол
Приготвяне: Тава за печене се намазва с малко олио и в нея се разполага почистеният сафрид, предварително намазан с горчица и масло отвътре и отвън. Оставя се в хладилник за половин час, за да се маринова. След това се нарязва лукът на колелца. Те се поставят на дъното на тавата и върху тях се поставя маринованият сафрид. Отгоре се поръсва галета и ястието се пече около 40 минути в умерна фурна.