ПРОДУКТИ: 450 г чисто месо от пилешки гърди, черен пипер, 1 ч.л. (5 г) чесън на прах, 1/4 ч.ч. (50 мл) зехтин, 2 с.л. (20 мл) винен оцет, 1 с.л. горчица, 1/2 ч.л. сос "Уорчестър", 1 бр. маруля, 100 г чеснови крутони, 50 г сирене "Пармезан".
ПРИГОТВЯНЕ: Пилешкото месо се нарязва на ленти и се овалва в черен пипер и чесънът на прах. В тиган се загрява зехтинът, на не много силен огън. Подправеното месо се запържва и когато е готово се слага в купа, без да се отцежда от мазнината. В отделна купичка се разбъркват оцетът, горчицата и сосът "Уорчестър" като след това сместа се излива върху месото. В салатиера се поставя нарязаната на едри парчета маруля, върху нея се слагат месото, крутоните и настърганото сирене. Разбърква се леко и може да се поръси отново със сирене.