Рецепта за разглезени, но изпълнили вечерния си дълг мъже
ПРИГОТВЯНЕ: З бр. жълтъци, 1/2 ч.ч. (100 г) захар, 1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) прясно мляко, ванилена захар, 150 г сметана, карамелизирани портокалови кори, 1 с.л. вишни от конфитюр, 1 колелце ананас от компот
8 бр. бадеми, сладка сметана за украса.
ПРИГОТВЯНЕ: Жълтъците се разбиват със захарта до получаване на пяна, на части се налива почти врящото прясно мляко, прецежда се в изплакнат съд и се загрява, докато сместа се сгъсти, но без да се стига до възваряване. Прибавя се ванилената захар, крема се охлажда, налива се в панички и се оставя да замръзне леко във фризера. Сметаната се разбива, прибавят се нарязаните на кубчета плодове и попарените и обелени бадеми. Замръзналият крем се обръща в отделен съд, прибавя се плодовата смес и се разбърква внимателно, но добре. Крема отново се налива в съд за замразяване и се оставя да замръзне до втвърдяване. Малко преди поднасяне сладоледа се обръща върху изстудено блюдо, украсява се със сметана и се слага в хладилника.