ПРОДУКТИ: сланина - 50 гр, домати – 200 гр, зелени чушки – 50 гр, моркови – 50 гр, масло – 60 гр, картофи – 700 гр, сметана – 150 гр, червен пипер, сол.

ПРИГОТВЯНЕ: Правим няколко напречни разреза на почистения шаран и поставям в тях парченца домати, чушки, морков, сланина. Покриваме дъното на огнеупорен съд с нарязани картофи, поставяме шарана с гръбнака нагоре, посоляваме, заливаме със сметана и сгорещено масло, поръсваме червен пипер. Изпичаме до омекване, като при печенето заливаме шарана със собствения му сос. Вместо картофи можем да поднесем задушен ориз.