съобщават от Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация /БХРА/. Асоциацията е главният организатор на проявата съвместно с Варненската асоциация на ресторантьорите и хотелиерите, а съорганизатори още са Агенцията по туризъм, Варненската туристическа камара, Колежът по туризъм към Икономическия университет - Варна, хотел “Кемпински Хотел Гранд Ермитаж” - Златни пясъци. Тазгодишното издание е на тема “Съвременни тенденции в здравословното хранене”, основното ястие и десертът също трябва да са подчинени на основната тема. Конкурсът ще се проведе в хотел “Кемпински Хотел Гранд Ермитаж” - Златни пясъци и - както винаги, ще събере най-добрите професионалисти, които ще покажат вълшебството на една от най-трудните професии в туризма.

   За първи път в петото юбилейно издание ще има и международно участие - на конкурса БХРА очаква своите специални гости от новоучредения Балкански алианс на хотелиерските асоциации. Сред спонсорите на престижната проява е карапелитската фирма за олио "Клас олио" ООД.

По регламент всеки участник разполага с необходимите му продукти по предварително направена от него заявка. Всеки участник има право на два часа за приготвяне на ястията си, като от всяко ястие /предястие, основно ястие и десерт/ участниците приготвят по 4 порции /3 за жури, 1 за презентация на гостите/. Участниците ще трябва да приготвят едновременно цялото меню за 2 часа и да го презентират пред журито в рамките на 15 минути. Ще бъдат връчени следните награди - 1, 2 и 3 място, награда на публиката, както и ще бъдат отличени най-добрите блюда от отделните видове ястия.  НДТ