Малко хора може би знаят, че от малък Димов имал интерес към сладкишите, и то не само да ги похапва, а и да участва в направата им. Многократно помагал на майка си в кухнята, която - макар и любителка, също има талант за сладкарски изделия, разказа пред репортер на вестника Д. Димов. Към сладкарството се насочва, след като работи в сладкарския цех на Албена. "Името на фирмата си също избрах след дълго обмисляне. Защо точно "Оникс" - това всъщност е полускъпоценен камък със зеленикав оттенък. Избирайки това име, исках да покажа, че моите изделия са част от ювелирното изкуство, за което е нужна точна и прецизна обработка" - разказа още Д. Димов.
Именно и затова може би любимият материал за обработка на майстора-сладкар е шоколадът. Малцина може би са обръщали внимание на двете картини, които са поставени в новия магазин на фирмата - бивша сладкарница "Виена". Едва ли някой предполага, че тези "дърворезби" всъщност са изработени от… шоколад от ръцете на младия майстор.
"Много са учителите, от които съм се учил, много са и изложенията, които посещавам. Навсякъде, където съм ходил, съм научил по нещо. Според мен, най-добри сладкари са французите и белгийците. Нашият вкус се доближава до този на Франция и Италия. Много са и приятелите, които имам както в страната, така и извън нея. Ежегодно с колеги - приятели от различни градове на страната си провеждаме среща, на която обменяме опит за това какво е научил всеки един от нас през периода, в който не сме се виждали. Това много помага на всички нас" - разказва още Д. Димов.
Младият мъж сподели още, че една от страстите му е гледането на анимационни филми, откъдето черпи идеи за украса на прекрасните детски торти, които предлага в магазина си. "При нас работи професионален художник, който рисува детските торти" - разкри част от тайната на майсторлъка Димов.
Отскоро кафе-сладкарница "Оникс" се помещава и в бившата сладкарница "Виена", така че не се колебайте - идват празници. Идете и си изберете една феерия от шоколад и сладост, изработена от майсторските ръце на Димов и екипа му с много любов и доставете радост на близките и приятелите си.