А. ИВАНОВ ОТ ТЪРГОВИЩЕ СПЕЧЕЛИ СТИПЕНДИЯ ЗА КУЛИНАРНА АКАДЕМИЯ
2007-08-15 @ 12:20 EEST
Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация съобщава на официалния си сайт, че на проведения вече първи годишен коктейл на Кариерата'2007, организиран от Кулинарна aкадемия HRC-Добрич, Атанас Иванов от Търговище е с най-висок резултат от всички участници и е спечелил стипендия за Кулинарната академия.
Събитието бе на 29 юли, като на него присъстваха домакинът доц. д-р Тодор Радев, Димитър Димитров, председател на Регионалната секция на БХРА-област Добрич; г-н Ясен Петков, главен майстор-сладкар на хотел "Кемпински Гранд Ермитаж" - кк "Златни пясъци"; г-н Раймондо Арноне - заместник-главен готвач на хотел "Кемпински Гранд Ермитаж" - кк "Златни пясъци"; г-жа Сузане Майнхарт, мениджър на хотел "Кемпински Гранд Ермитаж" - кк "Златни пясъци"; г-н Андре Токев - председател на Българска асоциация на професионалните готвачи; г-н Димитър Николов - сомелиер; г-н Росен Георгиев, управител на "Винарска къща Русе" АД. В "Джак Даниелс" кулинарното състезание участваха трима млади начинаещи готвачи, които сготвиха по свои собствени рецепти, но с ограничен избор от продукти и количества по едно основно ястие и десерт, като използваха "Джак Даниелс Тенеси". В състезанието спечелиха Иван Иванов от Добрич - ІІІ място, Ивайло Петров от Варна - ІІ място, Атанас Иванов от Търговище - І място. След първото по рода си състезание се проведе второто - "Гленфиддих" състезание за авторска рецепта, в което участваха трима млади професионалисти, които сготвиха две стъпки меню по свои авторски рецепти с неограничен избор от продукти. Участниците се класираха на първите места, съответно в реда: Виктор Жечев от София - на ІІІ място, Павел Павлов от Банкя - на ІІ място, Десислава Димитрова от Варна - на І място. Представителят на "Джак Даниелс" за България - "Трансимпорт" пое ангажимент да осигури място на най-добрите рецепти в менютата на класни ресторанти в България. В лотария "Изненада" Голямата награда беше тридневна почивка в базата на Международен колеж в кк "Албена". Участниците в "Джак Даниелс" кулинарното състезание на трето и второ място получиха уиски специални селекции - 12-годишно "Джак Даниелс", а победителят - "Джак Даниелс" от серията "Златен медал". Участниците в "Гленфиддих" състезание за авторска рецепта на трето място получиха 12-годишно уиски, на второ място - 15-годишно уиски и за първо място - 18-годишно уиски, специално бутилирано за победителя в "Гленфиддих" състезание за авторска рецепта.