Православната църква чества св. Николай Чудотворец.

В народните представи съществуват два образа на светеца - някъде той е крилат момък с изключителна физическа сила, летящ над моретата и бдящ над моряците и рибарите. Другаде пък го изобразяват като старец с дълга бяла брада, каквато е и християнската иконографска традиция. Вярва се също така, че св. Никола е патрон на търговците и кираджиите; помага на младите хора да се оженят.
Най-важното място в празника заема трапезата в чест на св. Никола. На нея задължително трябва да има прясна риба, главно - шаран. Рибата се пече увита в тесто, а ястието се нарича рибник. Шаранът се пълни с булгур, ориз, стафиди и орехи. Опичат се също и обредни хлябове - света Петка и свети Никола. Цялото семейство сяда на трапезата, а свещеникът я прекажда и после отрязва и взима опашката на рибника. Този обичай е останал от легендата, че св. Никола спасява гемия, бедстваща в морето, като запушва дупката й с шаран. Хлябът на обредната трапеза се разчупва от стопанина. Масата не се вдига цял ден, като - освен шарана, който е задължителен на трапезата, всички останали ястия са постни, защото текат Коледните пости. След обяда на мегдана се извива обичайното хоро, наричано някъде сглядно, тъй като на него се хващат всички моми, на които им предстои женитба. Много тържествено посрещат деня на св. Никола и именниците.
Празникът има и друга, много важна функция - той маркира времето на преход към зима и се счита, че от него започва същинската зима, зимните вихрушки и бури. Вярва се, че на Никулден вали първият сняг, който светецът "изтърсва" от брадата си. Никулден е повратен момент и за рибарите - той бележи края на есенно-зимния риболовен период. След него риболовът е забранен. Във връзка с представите за преход са и различните гадания за бъдещия цикъл - ако през деня е студено и вали сняг, годината ще е добра, ако е топло и сухо, реколтата ще е слаба.

Св. Николай, архиепископ Мирликийски, Чудотворец

Свт. Николай, Мир Ликийских архиепископ и чудотворец
Saint Nicholas the Wonderworker
(†  6 декември 342 г.)

Прaзнува се на 6 декември и на 9 май
Празник. Разрешава се вино, елей и риба

ЖИТИЕ НА СВЕТИ НИКОЛА