Едно от основните преимущества на еквадорските рози е, че са екологично чисти. При отглеждането им не се използват никакви химикали, само естествени методи за борба с болести и вредители, като спрей от чесън и бульон от вода и лайка. Те отблъскват хищните насекоми и унищожават паразитите, като в същото време на са вредни за растенията.

Според посетителите, вкусът е необичаен, но много приятен. По вкус ядящите се рози наподобяват растението рукола, което има пикантен орехово-горчив вкус и силен аромат. Те са идеални за различни видове салати, а и просто като мезе. Годните за консумация рози се отглеждат в четири цвята: от бордо до зелено.
Салатите и десертите от рози ще бъдат предлагани в ресторантите на Ню Йорк и Барселона.  

Розовите плантации са разположени на девствена територия, която никога преди не се е използвала за селскостопански цели. За поливането на розите се използва вода от заснежените склонове на Андите.

Рози ще могат да бъдат закупувани и от самите плантации, тъй като се организират туристически посещения.

http://www.thrillldrillls.com