БЕЗ ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ И МАКАРОНИ В УЧЕНИЧЕСКИТЕ СТОЛОВЕ
2010-11-17 @ 18:30 EET
Невключването на пълнозърнест хляб, макаронени изделия, птиче месо с кожа и други здравословни храни са най-честите нарушения, констатирани при проверки в ученическите столове в Добричка област, съобщиха от РИОКОЗ.
Проверките са извършени през октомври от служителите на отдел "Контрол на хранителни обекти и храни" на здравната инспекция по разпореждане на Министерство на здравеопазването. Целта им е била да се установи спазването на изискванията на Наредбата за здравословното хранене на учениците. Констатирани са нарушения в 11 обекта, за които инспекторите са издали предписания за предприемане на коригиращи мерки. Храната за учениците се предлага по предварително изготвени седмични/ месечни менюта, но не във всички обекти медицински специалисти участват в изготвянето им, са установили здравните инспекции. Осигурено е разнообразие на хранителни продукти, като се следи за ежедневното включване на храни от задължителните хранителни групи. Трудности срещат ученическите столове в малки населени места, където се отделят минимални средства за хранене на учениците и съответно не се осигурява необходимите задължителни храни. При приготвянето на храната се прилагат здравословни кулинарни технологии. Не се предлагат пържени храни повече от 2 пъти седмично при целодневното хранене на учениците. НДТ