Тъй като обаче този древен вид жито е скъп, моя продукт е съставен от 50 на сто брашно от лимец, отглеждан в нашия Добрички регион, а останалите 50 на сто от съдържанието му са ръжено брашно и 5 % грахам. За да бъде напълно чист биологичен продукт, не влагам никакви подобрители, като закваската е натурална, внос от Германия и хлябът съдържа едва 2-3 на сто мая" - разказва още производителят. Майсторът допълни, че един хляб е с грамаж от 350 и цената му на дребно е 3 лв., като по заявка се доставя и в търговски обекти в Добрич. "Това е изключително полезен продукт, който засища. 30-40 гр. от този хляб се равняват на 300-400 гр от белия хляб, който сме свикнали да консумираме. В моя продукт има още семки от слънчоглед, а от горе е посипан с ленено и сусамово семе. Аз самият и съпругата ми, консумираме такъв хляб, като седмично изяждаме 2 хляба" - споделя още Няголов. Производителят допълва, че самуните от древната пшеница имат изключително благоприятен ефект, ако човек има проблеми със стомашно-чревния тракт. НДТ