МНОГО МУЗИКА, НАСТРОЕНИЕ И РИБА НА ФЕСТА В КАВАРНА
2012-09-10 @ 04:04 EEST
Снощи
с концерт на "Сигнал" приключи деветото издание ни Миден и рибен фест
в Каварна. И тази година фестът бе съпроводен с много музика, настроение и риба
на корем. За поредна година каварненският градоначалник Цонко Цонев в първия
ден на феста се впусна в надпревара край котлона, като тази година конкуренция
му бяха негови колеги - кметовете на балканските общини Дряново и Елена. Тази
година Цонев бори конкуренцията с паниран див черноморски лаврак, уловен от
каварненските рибари.
“Такава голяма риба не е излизала – 7 кг, от 10 години” -
сподели Цонев. Той панира филеритания лаврак, след което го пържи и поля със
специален бял сос, приготвен от шампанско, сметана и масло. За поредна година
конкуренция му бе кметът на Дряново Иван Николов, който сподели, че се явява
този път с подобрена рецепта за пържен шаран. Тайната била в маринатата, в
която предварително се киснат парчетата шаран преди да се опържат, заяви
Николов, като на въпрос ще победи ли тази година, той бе кратък:”Надявам се на
всички да се хареса. Всички участваме, накрая Цонко печели”. Около третия
котлон се подвизаваше кметът на Елена – Дилян Млъзев, който приготви рибена
чорба, от дребна речна риба – мренки и кефалчета, уловени в Руховска река. “
Рецептата е 100-годишна от с. Марен. В чорбата се слагат лук, моркови, доматено
пюре, черен пипер, дивисил, магданоз. Рибената чорба трябва да е мазна и
гореща, затова към нея върви и еленски бут” - пошегува се Млъзев. Кметският
майсторлък оценява жури с председател Никола Анастасов. Той и колегите му д-р
Здравко Иванов и съпругата му Кристияна бяха изключително затруднени при избор
на победител и затова отсъдиха – присъдиха три специални първи награди на
тримата градоначалници, които раздадоха от рибата, приготвена от тях на
жителите и гостите на Каварна. Допълнителна радост за всички, да опитат от
морските дарове и да хапнат риба на корем, бе и жестът на рибарите от сдружение
“Черноморнски изгрев”, които донесоха, опържиха и раздадоха общо 100 кг прясно
уловена риба от тях – чига, сафрид, барбуни, калкан, платерина и много други
видове.Специални гости в първия ден на феста бяха депутатът от ГЕРБ Румен
Иванов и областният управител Желязко Желязков.