ПРЕПОРЪЧВАТ ДА НЕ ЯДЕМ ЧЕРЕН ДРОБ И БЪБРЕЦИ ОТ ОТСТРЕЛЯНИ ЖИВОТНИ
2012-10-26 @ 20:48 EEST
Поради риск от
наличие на афлатоксин в дивеч, Българската агенция по безопасност на храните препоръчвада се избягва консумация на черен дроб и бъбреци от
отстреляни животни, съобщиха оттам. От агенцията припомнят, че е установено наличие
на афлатоксин в мляко и млечни продукти констатиран в района на село Радювене,
област Ловеч.
Причинител за
наличието на афлатоксин в млякото са остатъчните количества от жътвата на
царевица в района, където животните са били на паша. Най-често афлатоксините се
срещат в храни и фуражи в следствие на гъбично замърсяване от плесени, главно
Aspergillus flavus и A. parasiticus в топли и влажни условия.
Предполага се, че е
възможно диви животни да са консумирали от заразената царевица и по този начин
токсинът да е попаднал в организма им. Именно затова НЕ се препоръчва
консумацията на черен дроб и бъбреци от диви животни, където токсинът се
локализира. НДТ