Начин на приготвяне:
Подправете филетата с подправките и ги наредете в намазана с масло йенска
тенджера или глинен съд с капак.
Поръсете месото с кашкавала, залейте го с разтворения бульон (заделете малко за
гъбите) и оставете да се задушава под капак в умерена фурна.
Сложете нарязаното на парченца пушено сирене и отново върнете във фурната, но
без капака, за да се разтопи пушеното сирене.
Измийте гъбите хубаво, по-едрите нарежете на парчета.
Задушете ги в сметаната и останалия бульон, като бъркате непрекъснато.
Подправете със сол и черен пипер.
Залейте пилешките пържоли с гъбено-сметановата смес и върнете ястието отново
във фурната за около 20-30 минути.