УВЕЛИЧАВАТ СЕ ХОРАТА, КОИТО СЕ ХРАНЯТ ЗДРАВОСЛОВНО
2016-10-10 @ 13:14 EEST
С всеки изминал
ден българинът си дава сметка и си променя значително навиците, като се
наблюдава тенденция на увеличаване на хората, които се хранят
здравословно. Това съобщи собственикът и изпълнителен директор на
„Добруджански хляб” Енчо Малев. Според него, тази тенденция се
наблюдава особено при младите хора. Новият хит на пазара е камут, който е
сорт египетска пшеница, по-стара и от лимеца, каза Малев.
Според него, стопанската година е изключително добра, както по отношение на реколтата, така и по отношение на качеството, в сравнение с предходните години. Наблюдават се случаи, в които земеделските производители предпочитат да сеят фуражна пшеница, която е с изключително висок добив. Оттам резултатът на декар и печалбата се увеличава. В България има доста сериозни количества хлебна пшеница, каквато е и в световен мащаб. В момента няма износ и цената се задържа и пада. Цената е 270-280 лева за тон. В сравнение с миналата година е с 10-15 лева по-висока. Малев отчита като проблем отглеждането на ръж в България. „Добруджански хляб” компенсира недостига на ръж у нас с внос от Унгария. „При нас се влага 100 процента ръж”, категоричен е Малев. По думите му, причината у нас да се сее малко пшеница, е, че тази култура вирее в терени, където не могат да виреят другите технически култури, добивът е по-нисък отколкото на пшеницата и рентабилността е по-ниска. Като култура с изключително модерен с голям маркетинг Малев определи лимеца. „Цената на хляба ще се задържи по няколко причини. На много места тя е паднала, благодарение на конкуренцията. От друга страна нашите цени към магазините са все такива или са паднали, но ние не можем да гарантираме цените в магазините. Освен това, всяка една верига има собствен бранд”, каза още Малев. Той посочи, че на пазара има палитра от разновидности хляб с много ниски до много високи цени, в зависимост от качеството. Според него, не е задължително щом падне цената на пшеницата, да се понижи и цената на хляба. Но, относителния дял на пшеницата в себестойността не е толкова голям, колкото преди, защото има други разходи – опаковки, подобрители, други разходи, каза Енчо Малев. Той очаква цената на пшеницата да започне да поскъпва след нова година, както и цената на брашното. НДТ